텐동은 일본의 대표적인 덮밥 요리로, 갓 튀겨낸 튀김을 따뜻한 밥 위에 올리고 달콤짭조름한 소스를 더해 완성하는 음식이다. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 밥, 그리고 감칠맛이 농축된 타레 소스가 조화를 이루며 단순한 구성 속에서도 깊은 만족감을 전달한다. 새우, 채소, 생선 등 다양한 재료가 사용되어 식감과 풍미의 대비가 살아 있으며, 튀김 요리의 화려함과 가정식 덮밥의 편안함을 동시에 느낄 수 있다는 점이 특징이다. 에도 시대 길거리 음식에서 시작되어 전문점과 가정식으로 발전한 텐동은 일본 음식 문화의 실용성과 섬세함을 잘 보여준다. 바삭함이 살아 있는 순간의 즐거움과 달콤한 소스가 밥에 스며드는 깊은 맛은 남녀노소 누구에게나 친숙하게 다가가며, 간단하지만 완성도 높은 한 끼 식사로 꾸준히 사랑받고 있다.에도..