피자는 단순히 토마토와 치즈를 얹은 구운 음식 이상의 의미를 지니며, 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 글로벌 음식입니다. 나폴리에서 시작된 전통 피자는 18세기 서민들의 간편식에서 출발했으나, 시간이 흐르면서 각국의 식문화와 입맛에 맞게 변형되고 발전하며 오늘날 다양한 형태로 세계인의 식탁을 장식하고 있습니다. 미국에서는 뉴욕 스타일, 시카고 딥디시, 캘리포니아 피자 등 지역적 특색에 맞는 피자가 등장하였고, 일본과 한국에서는 해산물과 독창적 토핑, 불고기, 고구마, 김치 등을 활용한 퓨전 피자가 사랑받고 있습니다. 피자는 단순한 맛과 영양을 제공하는 것을 넘어 사람과 사람을 연결하고, 가족과 친구, 축제와 모임 등 사회적 활동 속에서 중요한 역할을 수행하는 문화적 상징으로 자리 잡았습니다. 본 글에서는..