바클라바는 단순한 달콤한 페이스트리 이상으로, 오랜 역사와 문화, 정교한 조리 기술이 결합된 전통 디저트이다. 얇은 필로(Phyllo) 반죽과 버터, 설탕 시럽, 꿀, 다진 견과류가 층층이 쌓여 만들어지는 바클라바는 한 조각만으로도 맛, 향, 질감, 그리고 시각적 아름다움을 동시에 경험할 수 있다. 터키, 그리스, 레바논, 시리아 등 중동과 지중해 지역에서는 각국의 문화적, 종교적, 지역적 특성을 반영한 다양한 변주가 존재하며, 향신료와 견과류 비율, 조리 온도와 굽는 시간, 시럽의 농도와 적용 방법에 따라 맛과 질감이 달라진다. 바클라바는 단순한 디저트가 아니라, 각 지역의 역사, 음식 문화, 축제와 의례, 사회적 상징까지 담고 있으며, 현대에는 전 세계적으로 사랑받는 대표 디저트로 자리 잡았다. 본 ..