푸딩은 단순히 달콤한 후식이라는 개념을 넘어, 인간의 식생활과 사회 구조, 그리고 감정의 흐름을 함께 반영해 온 음식이다. 초기에는 생존과 영양 보충을 목적으로 한 실용적인 조리 방식에서 출발했으나, 시간이 흐르면서 문화적 상징성과 정서적 안정감을 제공하는 디저트로 발전했다. 푸딩은 재료의 단순함과 조리 방식의 유연성 덕분에 특정 지역이나 계층에 국한되지 않고 전 세계로 확산되었으며, 각 문화권의 식재료와 결합해 다양한 형태로 재해석되었다. 오늘날 푸딩은 빠른 소비와 자극적인 음식이 넘쳐나는 환경 속에서도 여전히 선택되는 드문 음식 중 하나로, 그 지속성에는 분명한 이유가 존재한다. 본 글에서는 푸딩의 기원과 변천 과정, 세계 각지에서의 문화적 적응, 그리고 현대 사회에서 푸딩이 갖는 심리적·사회적 의미..